ഹിന്ദിയില് ബക്രി ചജാര്, തെലുങ്കില് സീമ പനസ, മറാത്തിയില് നിര്ഫനസ്, തമിഴില് ഇര്പ്ല, മലയാളത്തില് കട ചക്ക, കന്നഡയില് ഗുജ്ജെകൈ എന്നിങ്ങനെ നിരവധി പ്രാദേശിക പേരുകളിലാണ് കടച്ചക്ക അറിയപ്പെടുന്നത്. അന്നജം അടങ്ങിയ പ്രധാന ഭക്ഷണമാണ് കടച്ചക്ക.
ചൂടുള്ള ഈര്പ്പമുള്ള ഉഷ്ണമേഖലാ സാഹചര്യങ്ങളില് കടച്ചക്ക നന്നായി വളരുന്നു അത്കൊണ്ട് തന്നെ ഈ കാലാവസ്ഥയാണ് കൃഷിക്ക് നല്ലത്. 20°C മുതല് 33°C വരെ താപനിലയില് 150 സെന്റീമീറ്റര് മുതല് 250 സെന്റീമീറ്റര് വരെ വാര്ഷിക മഴ കൃഷിക്ക് ആവശ്യമാണ്. പ്രാരംഭ ഘട്ടത്തില്, ഭാഗിക ഷേഡിംഗ് ഉള്ളത് കടച്ചക്ക വേഗത്തില് വളരാന് സഹായിക്കുന്നു, പിന്നീടുള്ള ഘട്ടങ്ങളില് പൂര്ണ്ണ സൂര്യപ്രകാശത്തില് അവ നന്നായി വളരുന്നു. നല്ല നീര്വാര്ച്ചയുള്ള ആഴമേറിയ മണ്ണില് ഇവ നന്നായി വളരുന്നു.
കടച്ചക്ക കൃഷിയില് എങ്ങനെ നിലമൊരുക്കാം?
രണ്ട് ഉഴവുകള് നല്കി നിലം ഒരുക്കുക. മുന്കാല വിളകളുടെ കളകളില്ലാത്തതായിരിക്കണം നിലം. മണ്ണിന്റെ ഫലഭൂയിഷ്ഠത വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിന്, നിലം ഒരുക്കുമ്പോള് കൃഷി സ്ഥലത്ത് നന്നായി അഴുകിയ ഏതെങ്കിലും വളം ചേര്ക്കാവുന്നതാണ്. കാലിവളമോ കമ്പോസ്റ്റോ ഇതില് ചേര്ത്ത് കൊടുക്കാം
കൃഷിയിലെ പ്രചരണം
കടച്ചക്കയ്ക്ക് വിത്തുകളില്ലാത്തത് കൊണ്ട് തണ്ട് നട്ടിട്ടാണ് ഇത് വളര്ത്തുന്നത്, അല്ലെങ്കില് വേരില് നിന്ന് പൊട്ടി വരുന്ന തൈകളും ഇതിന് ഉപയോഗിക്കാവുന്നതാണ്. അല്ലെങ്കില് ഗ്രാഫ്റ്റ് ചെയ്തെടുത്ത തൈകളും ഇതിന് ഉപയോഗിക്കാം.
സമയം
ജൂണ് മുതല് ഡിസംബര് വരെയാണ് കടച്ചക്ക നടുന്നതിനുള്ള ഏറ്റവും നല്ല സമയം. 60x60x60 സെന്റീമീറ്റര് വലിപ്പമുള്ള കുഴികള് 10 മുതല് 12 മീറ്റര് വരെ അകലത്തില് കുഴിക്കണം. ഒരു മരത്തിന് 25 കി.ഗ്രാം എന്ന തോതില് ഓരോ മരത്തിലും ജൈവവളങ്ങള് നല്കാം. കടച്ചക്ക കൃഷിയില് പ്രത്യേക വളങ്ങളൊന്നും ശുപാര്ശ ചെയ്യുന്നില്ല. എന്നിരുന്നാലും, ചെടിയുടെ പ്രായത്തെ അടിസ്ഥാനമാക്കി, N:P:K 7:10:5 എന്ന അനുപാതത്തില് 1 – 2 കി.ഗ്രാം / ചെടിക്ക് നല്കാം.
പരിചരണവും ജലസേചനവും
നടീലിനു ശേഷം ഉടന് തന്നെ ജലസേചനം നല്കണം, ജലസേചനത്തിന്റെ ആവൃത്തി മണ്ണിന്റെ ഈര്പ്പം നിലനിര്ത്താനുള്ള ശേഷിയെയും കാലാവസ്ഥയെയും ആശ്രയിച്ചിരിക്കുന്നു. ചൂടുള്ള വരണ്ട വേനല്ക്കാലത്ത്, ഇടയ്ക്കിടെ ജലസേചനം ആവശ്യമാണ്. കനത്ത മഴയുണ്ടെങ്കില്, മണ്ണില് നിന്നുള്ള വെള്ളം വളരെ വേഗത്തില് വറ്റിപ്പോകുന്നുവെന്ന് ഉറപ്പാക്കുക. മഴക്കാലത്ത് കായ്കള് ചീഞ്ഞളിഞ്ഞ രോഗം തടയുന്നതിന്, ബോര്ഡോ മിശ്രിതം തളിക്കാവുന്നതാണ്.
വിളവെടുപ്പ്
മണ്ണ്, കൃഷി അല്ലെങ്കില് നടീല് വസ്തുക്കള് എന്നിവയെ ആശ്രയിച്ച്, ഈ മരങ്ങള് നട്ട് 3 മുതല് 6 വര്ഷത്തിനുള്ളില് ഫലം കായ്ക്കുന്നതിന് സാധ്യതയുണ്ട്. സാധാരണയായി കടച്ചക്കയുടെ പൂക്കള് വിരിഞ്ഞ് 2 മുതല് 3 മാസം വരെ വിളവെടുക്കുന്നു. അരിവാള് ഉപയോഗിച്ചോ കൈകൊണ്ടോ വിളവെടുപ്പ് നടത്താവുന്നതാണ്.
കടച്ചക്കയുടെ ഗുണങ്ങള്
ധാരാളമായി പോഷകങ്ങള് അടങ്ങിയിരിക്കുന്ന ഫലമാണ് കടച്ചക്ക. ധാരാളമായി നാരുകള് അടങ്ങിയിരിക്കുന്നു. കൊളസ്ട്രോളിന്റെ അളവ് കുറയ്ക്കുന്നതിനും ചര്മ്മത്തിന്റെയും മുടിയുടെയും ആരോഗ്യം വര്ദ്ധിപ്പിക്കുന്നതിനും വിലപ്പെട്ടതാണ്. ഇവ കൂടാതെ, വിറ്റാമിന് സി, ബി 1, ബി 5 എന്നിവയും പൊട്ടാസ്യം, കോപ്പര് എന്നീ ധാതുക്കളും അടങ്ങിയിട്ടുണ്ട്, പ്രതിരോധശേഷി ശക്തിപ്പെടുത്തുന്നതിനും അണുബാധകള് തടയുന്നതിനും സഹായിക്കുന്നു.
