നവ്യ അഖിലേഷ്
മാർച്ച് 10-ന് നടക്കുന്ന നാഷണൽ പായ്ക്ക് യുവർ ലഞ്ച് ദിനം
അമ്മ രാവിലെ തന്നെ അടുക്കളയിൽ തിരക്കിട്ട് എന്തൊക്കെയോ ചെയ്യുന്നുണ്ടായിരുന്നു. അപ്പുവിന് ഇന്ന് സ്കൂളിൽ ഒരു പ്രത്യേക ദിവസമാണ്. “ദേശീയ ലഞ്ച് പാക്ക് ചെയ്യുന്ന ദിനം”. അതുകൊണ്ട് തന്നെ അമ്മ അവന് ഇഷ്ടമുള്ള പലഹാരങ്ങളും പച്ചക്കറികളും പഴങ്ങളും ചേർത്ത് ഒരു അത്ഭുത ലഞ്ച് ബോക്സ് തയ്യാറാക്കുകയായിരുന്നു.അപ്പുവിന് സാധാരണയായി സ്കൂളിൽ നിന്ന് കാന്റീനിൽ പോയി ഭക്ഷണം കഴിക്കാനാണ് ഇഷ്ടം. സ്കൂളിൽ ബെല്ലടിച്ചപ്പോൾ, കൂട്ടുകാരെല്ലാം ലഞ്ച് ബോക്സുമായി ഒത്തുകൂടി. ഓരോരുത്തരുടെയും ലഞ്ച് ബോക്സിൽ പലതരത്തിലുള്ള ഭക്ഷണങ്ങൾ ഉണ്ടായിരുന്നു. പക്ഷെ, അപ്പുവിൻ്റെ ലഞ്ച് ബോക്സ് തുറന്നപ്പോൾ എല്ലാവരും അത്ഭുതപ്പെട്ടു. അതിൽ നിറയെ വർണ്ണാഭമായ പച്ചക്കറികളും, പഴങ്ങളും, അമ്മ ഉണ്ടാക്കിയ സ്പെഷ്യൽ ചപ്പാത്തി റോളുകളും ഉണ്ടായിരുന്നു.അപ്പു എല്ലാവർക്കും തൻ്റെ ലഞ്ച് ബോക്സിൽ നിന്ന് പങ്കുവെച്ചു. അവൻ്റെ ലഞ്ച് ബോക്സിലെ ഓരോ വിഭവവും കൂട്ടുകാർക്ക് വളരെ ഇഷ്ടപ്പെട്ടു.”ഇതുപോലെ വീട്ടിൽ നിന്ന് ലഞ്ച് കൊണ്ടുവരുന്നത് എത്ര നല്ലതാണല്ലേ?”, കൂട്ടുകാരൻ ചോദിച്ചു. അന്ന് അപ്പുവിന് മനസ്സിലായി, വീട്ടിൽ നിന്ന് തയ്യാറാക്കുന്ന ഭക്ഷണം ആരോഗ്യകരവും രുചികരവുമാണെന്ന്. അമ്മയുടെ സ്നേഹം നിറഞ്ഞ ലഞ്ച് ബോക്സ് അവന് ഒരുപാട് സന്തോഷം നൽകി.
വീട്ടിൽ നിന്ന് ലഞ്ച് പാക്ക് ചെയ്യുന്നത് ആരോഗ്യത്തിനും സാമ്പത്തികത്തിനും വളരെ നല്ലതാണ്. കൂടാതെ, അമ്മയുടെ സ്നേഹം നിറഞ്ഞ ഭക്ഷണം കഴിക്കുന്നത് മനസ്സിന് സന്തോഷവും നൽകുന്നു.
ലഞ്ച് ബോക്സിൻ്റെ ചരിത്രം.
പൈലിയോന്റോളജി എന്ന് വിളിക്കപ്പെടുന്ന ലഞ്ച് ബോക്സിനു ഒരു ചരിത്രം ഉണ്ട്. അതിന്റെ ഉത്ഭവം 19-ാം നൂറ്റാണ്ടിലേതാണ്. അക്കാലത്ത്, ജോലി ചെയ്യുന്ന പുരുഷന്മാർ കനത്ത ലോഹ ബക്കറ്റുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ജോലിസ്ഥലത്തെ അപകടങ്ങളിൽ നിന്ന് തങ്ങളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണം സംരക്ഷിച്ചിരുന്നു. ഒരു പുകയിലപ്പെട്ടി ലഞ്ച്ബോക്സായി പുനരുപയോഗിച്ചു. കുട്ടികൾ കളിക്കുന്ന രംഗങ്ങൾ കൊണ്ട് അലങ്കരിച്ച ലോഹ പിക്നിക് കൊട്ടകളോട് സാമ്യമുള്ള ആദ്യത്തെ വാണിജ്യ ലഞ്ച് ബോക്സുകൾ 1902-ൽ പുറത്തിറങ്ങി.
1935-ൽ പ്രശസ്തമായ ആദ്യത്തെ ലഞ്ച് ബോക്സ് അവതരിപ്പിച്ചു. ഗ്യൂഡർ, പെയ്ഷ്കെ & ഫ്രേ എന്നിവർ ചേർന്ന് നിർമ്മിച്ച ഇതിൽ മിക്കി മൗസ് ഉണ്ടായിരുന്നു .1950-ൽ, അലാഡിൻ ഇൻഡസ്ട്രീസ് ആദ്യത്തെ കുട്ടികൾക്കുള്ള ലഞ്ച് ബോക്സ് നിർമ്മിച്ചു .
ഇന്ന്, ലഞ്ച് ബോക്സുകൾ സാധാരണയായി പ്ലാസ്റ്റിക് കൊണ്ടാണ് നിർമ്മിച്ചിരിക്കുന്നത്, അതിൽ ഫോം ഇൻസുലേഷനും അലുമിനിയം വിനൈൽ ഇന്റീരിയറും ഉണ്ട്. തൽഫലമായി, അവ സാധാരണയായി താപനില നന്നായി നിലനിർത്തുന്നു, പക്ഷേ അവ കാഠിന്യവും സംരക്ഷണവും കുറവാണ്. ലഞ്ച് ബോസ്കളുടെ ഭംഗി ലഞ്ച് സ്കൂളുകളിൽ കൊണ്ട് പോകുവാൻ കുട്ടികളെ കൂടുതൽ പ്രേരിപ്പിക്കുന്നു.
മാർച്ച് 10-ന് നടക്കുന്ന നാഷണൽ പായ്ക്ക് യുവർ ലഞ്ച് ദിനം രാജ്യത്തുടനീളമുള്ള എല്ലാവരെയും ജോലിസ്ഥലത്തേക്കോ, സ്കൂളിലേക്കോ, ദിവസം ചെലവഴിക്കുന്ന സ്ഥലത്തേക്കോ ഉച്ചഭക്ഷണം കൊണ്ടുപോകാൻ പ്രോത്സാഹിപ്പിക്കുന്നു. പുതിയതും ആരോഗ്യകരവുമായ ഭക്ഷണ തിരഞ്ഞെടുപ്പുകൾ ഉപയോഗിച്ച് ഉച്ചഭക്ഷണ സമയം പുനരുജ്ജീവിപ്പിക്കാനുള്ള അവസരമാണിത്. നിങ്ങളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണം പായ്ക്ക് ചെയ്യുന്നത് നിങ്ങൾ പ്രതീക്ഷിക്കാത്ത നേട്ടങ്ങൾ നൽകുന്നു. വീട്ടിൽ തയ്യാറാക്കുന്ന പല ഉച്ചഭക്ഷണങ്ങളും ടേക്ക്-ഔട്ട് മെനുവിൽ നിന്ന് ഓർഡർ ചെയ്യുന്നതിനേക്കാൾ അല്ലെങ്കിൽ പുറത്തു നിന്ന് കഴിക്കുന്നതിനേക്കാൾ കുറവാണ്. നിങ്ങളുടെ സ്വന്തം ഉച്ചഭക്ഷണം ഉണ്ടാക്കുന്നതിന്റെ മറ്റൊരു നേട്ടം ഭാഗങ്ങളുടെ വലുപ്പവും ചേരുവകളും നിയന്ത്രിക്കുക എന്നതാണ്. നിങ്ങളുടെ ഉച്ചഭക്ഷണത്തിൽ പഴങ്ങൾ, പച്ചക്കറികൾ, ധാന്യങ്ങൾ എന്നിവ ചേർക്കുന്നതിലൂടെ അവയും ആരോഗ്യകരമായിരിക്കും.
