ഇറാൻ-ഇസ്രായേൽ യുദ്ധം ഗ്ലോബൽ വിപണിയിലെ പല ഉത്പന്നങ്ങളുടെയും വില ഉയർത്തിയപ്പോള്, അതിന്റെ അപരീക്ഷിതമായ പ്രഭാവം ഇന്ത്യയിലെ കഷ്മീരിലെ കര്ഷകര്ക്ക് അവസരമായി മാറുന്നു. എണ്ണ, ഡ്രൈഫ്രൂട്ട്സ് എന്നിവയ്ക്കൊപ്പം കുങ്കുമപ്പൂവിന്റെ വിലയും കുത്തനെ ഉയരുകയാണ്.’Red Gold’ price is rising, a market opportunity for India
മനോഹരമായ നിറം, സമ്പന്നമായ സുഗന്ധം, രുചിയിലെ വൈശിഷ്ട്യം – ഇവയൊക്കെ കുങ്കുമപ്പൂവിനെ അസാധാരണമാക്കുന്നു. ഭക്ഷണത്തിൽ മാത്രമല്ല, ഔഷധ, സൗന്ദര്യ വർധക മേഖലകളിലും ഇതിന് വലിയ ആവശ്യകതയുണ്ട്. ഇപ്പോഴത്തെ യുദ്ധത്തിന്റെ പശ്ചാത്തലത്തിൽ കുങ്കുമപ്പൂവിന് ആഗോള തലത്തിൽ വലിയ ഡിമാൻഡ് ഉണ്ടാകുന്നു.
ലോകത്തിലെ കുങ്കുമപ്പൂവിന്റെ 90% ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നത് ഇറാനാണ്. ഓരോ വർഷവും 190 മുതൽ 430 മെട്രിക് ടൺ വരെ ഉൽപാദനം നടക്കുന്നു. ഇറാനിലെ ഖൊറാസാൻ, കെർമാൻ, ഇലാം തുടങ്ങിയ പ്രദേശങ്ങൾ കുങ്കുമ കൃഷിക്ക് ഏറെ അനുയോജ്യമാണ്.
ഇറാനിലെ കുങ്കുമ കൃഷിക്ക് ഗൗരവമുള്ള പാരമ്പര്യവും ഉണ്ട്. കൈകൊണ്ട് കുങ്കുമ കളങ്കം (stigmas) പൊടിപ്പിക്കുന്ന സൂക്ഷ്മപ്രക്രിയയിൽ പ്രാവീണ്യം ഉള്ളത് ഇവിടുത്തെ കര്ഷകരാണ്. ഇറാനിയൻ സർക്കാരും കൃഷിക്ക് ആവശ്യമായ പിന്തുണ നൽകുന്നു.
ഇറാനുശേഷം ഏറ്റവും വലിയ കുങ്കുമപ്പൂവ് ഉല്പാദകനായ രാജ്യം ഇന്ത്യയാണ്. പ്രതിവർഷം 6 മുതൽ 22 മെട്രിക് ടൺ വരെ കുങ്കുമപ്പൂവ് ഇന്ത്യ ഉൽപാദിപ്പിക്കുന്നു. ജമ്മു കശ്മീരാണ് ഇന്ത്യൻ കുങ്കുമ കൃഷിയുടെ ഹൃദയം. നിലവിലെ യുദ്ധത്തെ തുടർന്ന് ഇറാനിലെ കൃഷി പ്രവര്ത്തനങ്ങള് മുടങ്ങിയതോടെ ഇന്ത്യക്ക് വിപണിയിലെ പങ്ക് പിടിക്കാൻ വന് അവസരമുണ്ടായി.
ഇറാനിലെ കുങ്കുമ കൃഷി താത്കാലികമായി തടസ്സപ്പെട്ടിരിക്കുന്ന ഈ സമയത്ത്, ഇന്ത്യയ്ക്ക്, പ്രത്യേകിച്ചും കശ്മീർ കര്ഷകര്ക്ക്, റെഡ് ഗോൾഡ് വിപണിയിലെ രണ്ടാം സ്ഥാനത്തു നിന്നുള്ള ഒന്നാമത്തെ സ്ഥാനത്തേക്ക് കയറിയിടാനുള്ള അപൂര്വമായ ഒരു സാധ്യതആണ് ഇവിടെ ജനിച്ചത്.
